陶磁器の扱い方

■やきものは

　やきものは、土で形を作って焼いて、焼結させたものです。
　焼く過程で、土の粒子と粒子が溶け合って 強度がでてきますが、
　完全に、隙間なく密着しているわけではありません、微細な隙間があります。
　この隙間によって多少の吸水があります。

　また、釉薬は、土と成分は、似ていますが、融点を下げて、良く溶けて
　ガラス質を作るようにしてあります。
　釉薬を掛けて焼く事によって、強度が高まります。

　しかし、この焼成の段階で１０〜１５％ほど収縮します。
　この収縮率は、素地（土）と釉薬では、異なる場合がありますまた、
　その違いで貫入（釉薬のひび）が発生します。
　縮んだシャツを無理に着ている様なもので、ほころびが出たりします、
　これが貫入です。この貫入にも、水がしみこみます。

　やきものは、一般的に陶器と磁器に分けられますが、その性質は異なります、
　磁器は、吸水性は、ほとんど有りませんし陶器より硬く焼き上がります。
　また、貫入の発生しない釉薬を作ることも、比較的容易ですので、
　磁器は、陶器に比べ汚れにくいといえます。
　
　陶器は、吸水性が少し有りますし、磁器に比べて、多少やわらかく
　焼き上がります。
　この、やわらかさや、あたたかさが陶器の魅力でもありますが、
　長い間の使用で、貫入や素地に、汚れが着くことがあります。
　この使用感も、陶器の味わいの一つと考えることもできます、　
　
　しかし、あまり極端なものは、味わいどころでは、有りません。
　そこで、 次の様なことを、心掛けて頂くことによって、
　 汚れにくくし、快適ににお使い頂けると思います。
　

■陶器をお使いになる前に
　陶器は、多少吸水性が有りますので、
　お使いになる前に、水または、ぬるま湯に５分程
　浸けてから、お使いいただくと貫入や素地に
　汁や油がしみにくくなります。

■洗い方
　つけおき洗いは、お薦めしませんが、ご飯茶碗などで、
　ご飯が、かたくなったものは、ぬるま湯につけてから
　洗っても大丈夫です。

　上絵のもの、上絵は、一度本焼きした、釉薬の上に
　低火度の、釉薬を焼きつけたもので、少し盛り上がっています
　また、硬度も低いので、やわらかいスポンジ等で、洗って下さい。
　かたいタワシ等で洗いますと、上絵が傷つくことがあります。

■洗い終わったら
　よく拭いて下さい。
　高台の内側などに、水が溜まったままにすると、
　水垢がつくことが、有ります。

■収納
　お客様用などで、使用頻度の少ないものは、
　洗った後、よく乾かして下さい。
　乾燥が、不充分ですと、カビの原因になります。

　
　器は、料理を演出するための素材だと考えています、
　 楽しく食卓を味付けして頂いて、
　長く愛着を持ってお使いいただければ、幸いです。